2024 Forfatter: Kevin Dyson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 23:44
Kyllingeegg er en næringsrik og rimelig kilde til protein og vitaminer. Men egg inneholder også kolesterol, noe som skaper forvirring om de anses som sunne. Selv om noe kolesterol er bra for kroppen din, er det viktig å forstå hvor mye du bør inkludere i kostholdet ditt.
Cholesterol and Your Body
Kolesterol er et naturlig forekommende, voksaktig element i blodet ditt. Du trenger det for å bygge sunne celler, og lage vitamin D, hormoner og fettoppløsende syrer. Leveren og tarmene utgjør omtrent 80 % av kolesterolet i kroppen din. De andre 20 % kommer fra maten du spiser.
Kroppen din beveger kolesterol gjennom blodet ved å pakke det med lipider som lett blandes med blod. Disse partiklene, k alt lipoproteiner, finnes i mange former. Hver type har en spesiell jobb.
- Kylomikroner. Disse store partiklene bærer triglyserider, som er fettsyrer fra maten din. De lages i fordøyelsessystemet ditt og påvirkes av maten du spiser.
- Very-low-density lipoproteins (VLDL). Denne typen lipoprotein frakter også triglyserider til vevet ditt. Men leveren din lager disse typene i stedet for fordøyelsessystemet. Når kroppen din tar fettsyrene fra VLDL, blir partiklene til lipoproteiner med middels tetthet. Deretter blir de lipoproteiner med lav tetthet.
- Intermediate-density lipoproteins (IDL). Denne formen for lipoprotein skjer når en VLDL gir fra seg fettsyrene sine. Leveren din fjerner noen av kroppens IDL-er, og de andre blir lipoproteiner med lav tetthet.
- Low-density lipoproteins (LDL). Disse partiklene er rike på rent kolesterol siden de fleste triglyseridene de hadde med seg før, er borte. Disse lipoproteinene bringer kolesterol til vevet ditt og kan forårsake opphopning av usunn plakk. LDL-er får vanligvis mest oppmerksomhet. Mange kjenner dem som "dårlig" kolesterol siden oppbygging av plakk kan tette blodårene dine. Dette kan føre til brystsmerter, hjerteinfarkt eller hjerneslag.
- High-density lipoproteins (HDL). Disse er kjent som "gode" typer kolesterol. HDL kan stoppe kolesterol fra å bevege seg gjennom kroppen din. De returnerer partikler til leveren din slik at den kan drive den ut av kroppen din.
Dietten din er en av mange livsstilsendringer som kan senke kolesterolet ditt eller hindre deg i å få høyt kolesterol. Leger foreslår at for å holde et godt kolesterolnivå begrenser du mengden animalsk fett og spiser sunt fett med måte.
Den gjennomsnittlige personen bør ikke få mer enn 300 milligram kolesterol om dagen, mens de med risikofaktorer ikke bør ha over 200 milligram per dag.
Risikofaktorer inkluderer:
- Type 2 diabetes. Denne tilstanden senker HDL, som er det "gode" kolesterolet, og øker triglyseridene. Disse to tingene kan sette deg i fare for hjertesykdom og hjerneslag.
- Fedme. Du kan ha høyere triglyseridnivåer, høyere LDL-kolesterolnivåer og lavere HDL-kolesterolnivåer. Denne tilstanden i seg selv kan også føre til hjertesykdom, høyt blodtrykk og diabetes.
- Familiær hyperkolesterolemi (FH). Denne genetiske tilstanden kan forårsake svært høye LDL-kolesterolnivåer.
- Valg av livsstil. Å spise en diett med for mye mettet fett og transfett, ikke trene nok og røyking kan alle føre til usunne kolesterolnivåer.
Ernæring i egg
Egg forsyner kroppen din med mange nyttige elementer. Ett stort egg har bare omtrent 72 kalorier og har 6 gram protein. Et fullt egg inneholder også næringsstoffer som lutein og zeaxanthin, som fremmer øyehelsen; kolin, som er bra for hjernen og nervene; og vitamin A, B og D.
Men et stort egg har også omtrent 186 milligram kolesterol, som er alt i eggeplommen.
Siden kolesterol bare er i animalske produkter, lurer du kanskje på hvordan egg er sammenlignet med andre matvarer.
Hvor mange egg bør du spise?
Tot alt sett kan de fleste få ett fullt egg om dagen uten at risikoen for hjerteinfarkt, hjerneslag eller andre problemer øker. Men hvis du er i en "risikogruppe", bør du ikke spise mer enn tre fulle egg per uke.
Hvis du vil spise flere egg enn den foreslåtte mengden, kan du ta plommen ut av eggene dine eller bruke eggerstatningsprodukter (som eggvisper, som bare er eggehviter). Eggehviter og andre eggeplommefrie produkter har ikke kolesterol, men har fortsatt protein.
Egg kan være sunt hvis du spiser dem med måte og følger retningslinjene for porsjonsstørrelse for dine spesifikke behov. Men siden du vanligvis spiser egg sammen med andre matvarer, er det også viktig å ta hensyn til kolesterolmengdene til disse produktene. Smør, ost, bacon, pølser, muffins og andre vanlige frokost alternativer kan legge til mye kolesterol til din normale servering av egg.
Anbefalt:
Sunne proteinmatkilder – WebMD: Egg, Milk, Cheese, Pork, and More
Protein kan hjelpe deg å miste de uønskede kiloene – og holde magen full. Men det er viktig å spise riktig mengde og riktig type protein for å få helsefordelene. Sjømat Sjømat er en utmerket proteinkilde fordi den vanligvis har lite fett.
Egg: helsefordeler, næringsstoffer per porsjon, informasjon om tilberedning og mer
Hva er billig, deilig og enkelt å inkorporere i nesten hvilken som helst rett? Det stemmer: egg! I USA kommer flertallet av eggene vi spiser fra kyllinger. Over hele verden er egg fra forskjellige fugler populære, fra delikate vaktelegg til massive strutseegg.
Eggallergi? 22 overraskende gjenstander laget med egg, andre navn, vaksiner
Etter kumelk er høneeggallergi den nest vanligste matallergien hos spedbarn og småbarn. Egg er i så mange matvarer. Når du eller barna dine er allergiske mot dem, må du vite hva du skal se etter på matetikettene og hva du kan bruke i stedet når du lager mat eller baker.
Gode egg: For ernæring er de vanskelige å slå
Hva skulle vi gjort uten egget? Det er et kostholdsgrunnlag, ikke bare til frokost, men for å mate kresne barn, stå på for en rask lunsj eller kveldsmat, blande rå inn i ferienog som en ingrediens i alle slags søte og s alte retter. Men i noen tiår der hadde egg et ganske usunt rykte.
Fordeler ikke-kjøttprotein som egg, ost og soya
Når vi blir eldre, er protein viktig for å holde opp muskelmassen for å holde seg aktiv, unngå skader og støtte et sunt immunsystem. Å velge ikke-kjøttproteiner i senere år kan være en god idé av mer enn bare helsemessige eller etiske grunner.