2024 Forfatter: Kevin Dyson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 23:44
Når det kommer til mattrender, er «glutenfri» (GF) på toppen av haugen. Noen hevder at måltidsplanen har hjulpet dem å gå ned i vekt, få mer energi og bare føle seg bedre. Men er det bedre drivstoff for barna dine?
Med mindre barnet ditt har en spesifikk medisinsk grunn til å unngå gluten, er det lite bevis på at en GF-måltidsplan er bedre enn den sunne, balanserte maten som alle barn trenger. Før du begynner å planlegge GF-måltider, er det viktig å forstå det grunnleggende i denne tilnærmingen til spising.
Hva det betyr å bli glutenfri
Gluten er et protein som finnes i enkelte kornsorter. Hvis barnet ditt går på en GF-diett, vil de unngå all mat og drikke som har:
- Wheat
- Rye
- Barley
- Triticale (en krysning mellom hvete og bygg)
I stedet vil de fokusere på mat som er naturlig glutenfri. Disse inkluderer frukt, grønnsaker, kjøtt, fjærfe, fisk, bønner, belgfrukter og de fleste meieriprodukter.
Noen korn og stivelse er OK på en glutenfri diett, som:
- Buckwheat
- Mais og maismel
- Ris
- Soya
- Quinoa
- Tapioca
Spesielle GF-mel er også laget av mange av disse kornene.
Er et glutenfritt kosthold et sunt valg for barn?
De eneste som trenger å holde seg til et glutenfritt kosthold er de med cøliaki, en tilstand der gluten kan skade tynntarmen. Barn som er allergiske mot gluten, som de som har hveteallergi, bør unngå det også.
For alle andre er ikke gluten usunt. Å unngå det vil ikke få barna til å "føle seg bedre" eller ha mer energi. Faktisk kan det å prøve å kutte det ut av barnets kosthold gjøre det vanskeligere for dem å få i seg nok viktige næringsstoffer, som jern, sink, kalsium, vitamin B og folat. I tillegg, siden så mange korn er forbudt, kan en GF-diett bety at de vil ha vanskelig for å få i seg nok fiber.
Det er fortsatt den generelle kvaliteten på maten barnet ditt spiser som utgjør den største forskjellen i hvordan de har det. Fokuser på å hjelpe dem med å velge en rekke hel, sunn mat og kutte ut bearbeidede matvarer. (Pakker med glutenfrie kjeks eller potetgull er ikke sunnere enn de vanlige typene.)
Måltider og snacks bør ha rikelig med frukt, grønnsaker, fullkorn, melkeprodukter med lite fett og magert protein. Sukkerholdige, stekte eller s alte godbiter er OK innimellom, men ikke hver dag. Den balansen er det barna trenger for å ha energi til skolen, føle seg motivert til å leke og trene, og sove godt.
Hvis barnet ditt har en medisinsk grunn til å kutte ut gluten, snakk med legen eller en ernæringsfysiolog for å sikre at de får den riktige balansen mellom mat og næringsstoffer. "Så lenge fokuset er på naturlig GF-mat som grønnsaker, protein av høy kvalitet, sunt fett (som nøtter, frø og avokado), frukt og fullkorn, vil barnets kosthold være i god form," sier Robin Foroutan, fra Academy of Nutrition and Dietetics.
Anbefalt:
Er Paleo-dietter trygge for barn og tenåringer?
Mer magert kjøtt og fisk og mindre søppelmat? Det grunnleggende i "paleo"-måltidsplanen høres ganske sunt ut. Men kan det gi barna energien de trenger for å vokse, leke ute og ta hensyn på skolen? Før du legger paleo-mat på tallerkenene deres, er det mye mer du bør vite om denne måltidsplanen.
Glutenintoleranse, følsomhet, & Glutenfrie dietter
Hvem trenger egentlig å gå på en glutenfri diett? Du gjør det hvis du har cøliaki eller glutenfølsomhet, en tilstand som leger en gang avviste, men nå anerkjenner som legitim. Det sier Stefano Guandalini, MD, direktør ved University of Chicago Celiac Disease Center.
Glutenfrie/kaseinfrie dietter for autisme
Autismespekterforstyrrelser (ASD) er utviklingsforstyrrelser som påvirker barn ved å forstyrre deres evne til å kommunisere og samhandle sosi alt. For å redusere et barns symptomer på en autismespekterforstyrrelse prøver noen foreldre en glutenfri/kaseinfri diett.
Schizofreni og mat: Hjelper keto- og glutenfrie dietter?
Hvis du eller en du er glad i har schizofreni, har du kanskje allerede slitt med å finne medisiner som virker for å lindre symptomene. Omtrent en tredjedel av mennesker blir ikke hjulpet av antipsykotiske legemidler, som er hovedvåpenet. Nå ser forskere på virkningen av det du spiser på schizofrenisymptomer.
Er gluten dårlig? Glutenfølsomhet, glutenfrie dietter og mer
Populariteten til glutenfrie dietter, selv blant personer uten glutenfølsomhet eller cøliaki, kan få deg til å lure på om gluten er dårlig for deg. Men hva er gluten, forresten? Gluten er en samling av proteiner i hvete. Det brukes som lim for å hjelpe mat og andre produkter å holde formen.